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現代の日本料理は  (料理、カツ丼)

関東大震災により江戸の料理の継承が絶え、東京にも関西料理が流入した。 本膳料理の流れを汲む格式ばった食事作法の伝統は薄まり、くつろいだ雰囲気が好まれるようになった。 第二次世界大戦後、交通手段、マスコミの発達により日本料理における地域差は徐々に縮小するが、たぬきそばの用法が東西で異なることに代表さ..
update:2009年09月20日
【素敵な名言】
・怒れる人は再び怒る――彼が冷静になったとき、彼自身に向かって。 byプブリリウス・シルス